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給準媽媽們介紹孕期補充營養的食物

編輯:luxinhua | 出處: 鳳凰親子

  3、斑豆

  份量:半杯干斑豆

  斑豆是世界上最健康的食品之一。半杯斑豆里含有1毫克銅(可完全滿足每日銅的建議攝入量)、5毫克鐵(占每日膳食推薦量的19%)以及400多毫克磷(占每日所需量的一半多)。銅有助于紅細胞的形成,鐵是制造血紅蛋白的重要物質,紅細胞中的血紅蛋白可以從母體肺部運送氧氣給胎兒,磷與鈣相配合能夠確保嬰兒骨骼和牙齒的正常發育。


8大孕期意想不到的食物

  斑豆也富含纖維素,孕媽媽每天需要28克纖維素,而一顆斑豆就含有15克纖維素,吃2顆就能達到一天的攝取量了。另外,在早孕期,不少孕媽媽都會出現惡心和嘔吐,而避免惡心和嘔吐的好方法是讓孕媽媽有飽腹感,高纖維的斑豆可以有效地幫助孕媽媽抑制晨吐。

  美味貼士

  對于斑豆,最健康和經濟的做法是買干的豆子。首先將斑豆加熱水浸泡一夜,如果是罐裝的,食用前要先徹底清洗去掉外面的鹽。然后,把一罐斑豆放入攪拌機或食品加工機中攪拌成乳汁狀,如果需要添加液體可以放入一點蔬菜湯,最后放入微波爐中加熱完即可食用。

  4、韭蔥

  份量:1杯(生的)

  韭蔥雖是蔬菜,但其所含的營養素卻相當于一片綜合維生素。韭蔥是從非奶制品中攝取鈣的來源,一杯韭蔥中含有55微克鈣。鈣是寶寶骨骼生長的必備營養素,還能幫助孕媽媽戰勝孕期出現的易怒、失眠和背腿部疼痛等癥狀。另外,一份韭蔥還含有近60微克的葉酸和0.2毫克的維生素B6(占日常膳食建議量的10%),可以讓身體有效地把蛋白質、脂肪和碳水化合物轉化成能量,促進新陳代謝。也有證據顯示維生素B6可以抑制晨吐。

  不僅如此,一份韭蔥里還含有40微克的維生素K、2微克的鐵和0.4微克的錳。維生素K有凝血作用,可以增強骨骼的健康,錳對寶寶的骨胳正常發育也很有幫助。

  美味貼士

  韭蔥氣味較淡,并帶有甜味,孕媽媽晨吐的時候能夠派上用場。如果胃比較敏感,無法喝下肉湯,可以把切好的韭蔥、香菇和切碎的生姜末倒入肉湯中,這樣會感覺好些。另外,在準備韭蔥時,最好把頂端及根部切掉,然后把莖切成兩半,以便徹底清洗掉所有隱藏的沙礫,最后再切成小段。

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