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編輯:小琪

  阿膠大棗羹

  原料:阿膠250克,大棗1000克,核桃500克,冰糖500克。

  做法:

  將核桃除皮留仁,搗爛備用。將大棗洗凈,兌適量水放鍋內(nèi)煮爛,用干凈紗布濾去皮核,置入另一鍋內(nèi),放入冰糖、核桃仁文火燉之;

  同時,將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后,加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成;

  產(chǎn)后每日早晨服2~3湯匙,有補氣血、調(diào)脾胃、潤燥滋陰作用;

  功效:本藥羹對絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù)、身體機能調(diào)理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦,服用效果尤佳。


阿膠

  花生仁豬蹄湯

  原料:花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,味精少許。

  做法:

  將豬蹄去毛、烤焦皮,浸泡后刮洗干凈。對剖后砍成3厘米見方小塊,將花生米在溫水中浸泡后去皮,蔥切花,姜拍破;

  把大鍋置旺火上,加清水(2.5千克),放入豬蹄,燒沸后撈盡浮沫,放進花生米、生姜;

  豬蹄半熟后,將鍋移至小火上,加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后,起鍋盛入湯缽,撒上味精、蔥花后即可食用;

  功效:湯白、肉爛、營養(yǎng)豐富。

  鯽魚通乳粥

  原料:鯽魚500克,通草20克,豬前蹄200克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,蔥段10克,姜片10克。

  做法:

  將豬蹄弄干凈,放沸水鍋中煮一下,去掉血水、洗凈,將通草洗凈;

  將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、洗凈;

  鍋置火上,放入適量清水,放進豬蹄煮一段時間,加入鯽魚、通草、料酒、鹽、蔥段、姜片,煮至豬蹄、魚肉熟爛,撈出姜、蔥,用味精調(diào)味后即成。

  功效:適用于產(chǎn)后乳汁不下、乳汁少者食用。

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