蓮子豬肚湯

　　功效：蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補(bǔ)虛益氣、易于消化的作用。產(chǎn)婦常食有益健康。

　　原料：豬肚、去心蓮子

　　調(diào)料：鹽、姜絲、蔥絲、花生油、味精、面粉

　　適宜季節(jié)：四季

　　蓮子豬肚湯的做法：

　　1、豬肚洗凈，切成片；2、把蓮子用水泡軟，去掉皮和心；3、鍋放在火上，放入蓮子和60克水，煮15分鐘；4、再加入豬肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；5、撇去浮沫，加入精鹽、味精，盛入湯碗即可。

蓮子豬肚湯

　　冬瓜鯉魚湯

　　特別提示：鯉魚是發(fā)物，有慢性病者不宜食用，身體過(guò)于虛弱者也要少食。在用異煙肼治療結(jié)核病過(guò)程中，食用鯉魚易發(fā)生不同程度的過(guò)敏癥狀。

　　材料：鯉魚肉300克，冬瓜500克。

　　調(diào)料：紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。

　　冬瓜鯉魚湯的做法：1、將魚肉洗凈切成塊，加酒、鹽腌漬15分鐘。2、溫油爆香姜片、蔥花，將魚煎黃后加適量清水，低火25分鐘，加入冬瓜片調(diào)味，再高火8分鐘，撒上胡椒粉、味精即可。

　　功效：鯉魚性味甘、平，有利尿消腫，安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。冬瓜味甘、淡、性涼、具有清熱止渴、化痰利尿的作用。本品有補(bǔ)脾益胃、利水消腫作用，懷孕晚期的女性最適宜食用。