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推薦:美味春粥 任你挑選

編輯:ouyangyin

  春日食粥,粥里加些薺菜、韭菜、芹菜等,既利消化吸收,又助春陽升發(fā),為理想的保健食品。下面介紹幾種適于春季的粥:

  【薺菜粥】

  先將粳米倒入鍋內(nèi)加水煮沸,再加上洗凈的薺菜,同煮為粥,粳米與薺菜的比例為1∶1。陽春季節(jié),其他蔬菜上市價格較貴,薺菜不失為上好的時令佳蔬。近年來,研究資料表明,食用薺菜等野菜,有助于提高機體的免疫力。

  【韭菜粥】

  先將粳米加水煮沸,再加入洗凈切碎的韭菜同煮為粥。韭菜自古是美食佳蔬,它富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì),有調(diào)味殺菌等作用。春日食韭可助陽,促進生發(fā)。

  【芹菜粥】

  將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米同煮為粥。芹菜四季皆有,而在春日蔬菜淡季,鮮嫩的芹菜是人們最為喜歡的蔬菜之一。它含有蛋白質(zhì),脂肪和維生素A、B、C以及鈣、磷、鐵等,尤其是鈣、磷的含量較高,每百克芹菜含鈣8.5mg、磷61mg,頗適宜于生長旺盛的兒童食用。

  【紅棗粥】

  用紅棗、粳米同煮成粥,粳米與紅棗比例為2∶1。紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養(yǎng)血安神,尤適于久病體虛、脾胃功能不良者食用。另有民諺云:“要使皮膚好,粥里加紅棗。”可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

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