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寶寶吃鴨血既補鐵又護肝

編輯:ouyangyin

寶寶吃鴨血既補鐵又護肝
寶寶吃鴨血既補鐵又護肝

  補鐵――鴨血

  用鴨血做成的血豆腐被稱為“液體肉”,營養價值非常高。

  營養分析

  鴨血中含有豐富的蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸,并含鐵、鋅等多種礦物質和維生素,鴨血中鐵的利用率為12%,是寶寶補血食譜不能缺少的食材之一。

  鴨血同時還具清潔血液、解毒的功效,代謝出寶寶體內的重金屬如鉛、銅等,還可以清除被毒蚊蟲叮咬后的余毒及防止藥物中毒,保護寶寶的肝臟不受有毒元素的傷害。

  寶寶廚房

  鴨血豆腐湯

  原料:豆腐1/4塊,鴨血1小塊,小白菜、香油各適量。

  做法:

  1. 小白菜洗凈后在沸水焯過,切碎。

  2. 鴨血、豆腐切成小塊。

  3. 沙鍋內放適量清水,鴨血、豆腐放入同煮。

  4. 鴨血、豆腐快熟時放入小白菜,出鍋前滴入適量香油即可。

  營養盤點:豆腐中含有豐富的蛋白質;鴨血中含鐵量很高;小白菜中含有的鈣可以促進寶寶骨骼的發育,增強造血功能,維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等可以促進寶寶神經系統的發育。

  適合月齡:7個月以的寶寶。

  鴨血羹

  原料:鴨血1小塊,蔥、高湯、水淀粉各適量。

  做法:

  1. 鴨血切小塊,沸水焯后撈出。

  2. 蔥洗凈切成末。

  3. 鍋內放入高湯煮沸,再放入鴨血,煮熟后用水淀粉勾芡。

  4. 出鍋前撒入蔥末即可。

  適合月齡:8個月以上的寶寶。


 

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