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3道輔食打造寶寶健康腸道

編輯:ouyangyin | 出處: 媽媽網(wǎng)

3道輔食打造寶寶健康腸道
3道輔食打造寶寶健康腸道

  人體腸道的功能不僅是消化和吸收,其實(shí)體內(nèi)70%的免疫球蛋白也來(lái)自于腸道。因此,照顧好寶寶的腸道健康,就能增強(qiáng)寶寶機(jī)體的抵抗力。充分利用輔食中的益生菌、纖維素及其他營(yíng)養(yǎng),打造均衡完整的飲食,將有效強(qiáng)化寶寶的腸道功能。

  南瓜雞肉米糊(適合6個(gè)月以上寶寶)  

  材料:益生菌營(yíng)養(yǎng)米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或開(kāi)水60毫升、南瓜泥2湯匙、雞肉泥1湯匙。

  做法:1 南瓜洗凈、去皮去籽、蒸熟,雞肉汆燙煮熟。

  2 將蒸熟的南瓜與雞肉用果汁機(jī)分別打成泥狀。

  3 將米粉加入奶水?dāng)嚢瑁o置10~20秒,加入南瓜雞肉泥,攪拌均勻即可。

  喂食原則:在制作米糊餐時(shí),奶水或開(kāi)水的溫度不宜超過(guò)40℃,以充分保證益生菌的活性。剛開(kāi)始嘗試米糊餐的寶寶,舌頭會(huì)出現(xiàn)反射動(dòng)作將湯匙吐出,這是正常現(xiàn)象,媽媽可多嘗試幾次。在喂食時(shí)應(yīng)選用寶寶專(zhuān)用湯匙,將食物送入寶寶口中后,稍微停留幾秒再取出湯匙,幫助寶寶漸漸學(xué)會(huì)如何吞咽奶以外的食物。

  營(yíng)養(yǎng)解析:益生菌 益生菌能增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量,同時(shí)抑制有害菌生長(zhǎng)。南瓜富含的纖維可增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),減少便秘的發(fā)生,其天然的甜味可增加寶寶對(duì)食物的接受度。

  制作要點(diǎn):1 南瓜蒸熟后,可用湯匙壓成泥,或用果汁機(jī)打成泥。

  2 雞肉切小塊,連皮一起汆燙煮熟,再絞打成泥給寶寶吃。

  3 將米粉加水調(diào)和之后,靜置至表面呈糊狀,再加入南瓜泥、雞肉泥混合均勻。

  香蕉豆腐泥(適合7~9個(gè)月寶寶)  

  材料:豆腐80克、香蕉1/2根。

  做法:1 豆腐切塊蒸熟,香蕉剝皮、切塊備用。

  2 用湯匙將豆腐及香蕉搗碎,并去除較粗的、難以下咽的纖維(也可用果汁機(jī)打碎),即可喂食。

  喂食原則:寶寶的腸胃功能仍未發(fā)育成熟,所以,大人可以生食的食物并不一定適合寶寶,例如嫩豆腐,在給寶寶吃之前,最好還是經(jīng)過(guò)蒸煮的過(guò)程,以便有效殺菌,降低感染幾率。

  香蕉容易氧化,建議在準(zhǔn)備喂食前再用湯匙壓成泥狀。這個(gè)階段的寶寶每天吃半根香蕉即可,避免過(guò)量食用。另外,此時(shí)寶寶添加輔食已經(jīng)有一段時(shí)間,喂食量可依照寶寶的需求靈活增加,每天可以吃?xún)刹洼o食,建議分別在午餐及晚餐時(shí)間喂食。

  營(yíng)養(yǎng)解析:oligo寡糖 香蕉及豆腐都富含一種腸道有益菌非常需要的物質(zhì)――oligo寡糖,oligo寡糖是由2~10個(gè)單糖分子聚合而成,人體沒(méi)有消化酵素可以分解消化寡糖,但oligo寡糖對(duì)腸道有益菌的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)又非常重要,可以提供腸道有益菌所需的養(yǎng)分,進(jìn)而抑制有害菌,維護(hù)腸道健康,增強(qiáng)抵抗力。另外,寡糖有類(lèi)似水溶性膳食纖維的作用,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),進(jìn)而減少便秘發(fā)生。

  制作要點(diǎn):1 傳統(tǒng)豆腐的鈣質(zhì)含量高于盒裝豆腐,建議選擇傳統(tǒng)豆腐。

  2 香蕉容易氧化,在準(zhǔn)備喂食前再切成小丁狀即可。

  3 將豆腐與香蕉丁用湯匙直接壓碎,混勻即可。

  美味三色球(適合10~12個(gè)月寶寶)  

  材料:地瓜90克、瘦豬絞肉50克、綠花椰菜80克。

  做法:1 將地瓜洗凈、蒸熟,再去皮、切塊備用。

  2 豬絞肉蒸至全熟,綠花椰菜洗凈后,先去除較粗的外部纖維,再汆燙熟、切塊備用。

  3 將3種食材以果菜機(jī)分別絞碎,地瓜也可直接用湯匙壓碎,再以手或挖球器捏成球狀即可。

  喂食原則:三色球包含主食類(lèi)、肉類(lèi)及蔬菜的合理搭配,給寶寶提供均衡營(yíng)養(yǎng),而鮮艷的顏色可增加寶寶對(duì)食物的興趣。此外,地瓜可以用馬鈴薯、南瓜取代,但不建議給1歲以下的寶寶吃山藥泥,因?yàn)樯剿幍睦w維較粗,寶寶不易消化。

  營(yíng)養(yǎng)解析:膳食纖維 地瓜富含膳食纖維、維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,維生素C及維生素A能維護(hù)腸道黏膜健康,增強(qiáng)對(duì)病菌的抵抗力,還有豐富的水溶性纖維幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),協(xié)助有益菌生長(zhǎng)。

  制作要點(diǎn):1 地瓜洗凈,連皮一起蒸熟,然后再去皮、切塊,可保留較多營(yíng)養(yǎng)。

  2 綠花椰菜中較粗的纖維必須先去除。

  3 豬絞肉直接蒸熟后,再用果菜機(jī)絞碎一次,然后捏成球狀。

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