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孩子不挑食關(guān)鍵在輔食期

編輯:ouyangyin | 出處: 媽媽網(wǎng)

  最讓父母頭痛的莫過于是孩子對零食的興趣大于對正餐的興趣,不吃東西孩子怎么能“快高長大”呢!其實,這種偏食源自于他的嬰兒期父母對輔食的選擇。此外,家長還得重視零食的安全性問題。

  新聞鏈接

  世衛(wèi)組織關(guān)注零食健康

  世界衛(wèi)生組織1月24日發(fā)表公報,敦促各國落實“關(guān)于向兒童推銷食品和非酒精飲料”的一系列建議。

  有證據(jù)顯示,電視廣告已經(jīng)對兒童的食品偏好、購買要求和消費模式產(chǎn)生了影響。但富含飽和脂肪、游離糖(提純的糖)或鹽等不健康食品是導(dǎo)致非傳染性疾病,如體重超重和肥胖癥的一個風險因素。而體重超重和肥胖癥現(xiàn)在已成為全球第五大死亡風險因素。

  醫(yī)師看法

  清淡飲食要從嬰兒期開始

  廣州醫(yī)學院附屬第三醫(yī)院兒科醫(yī)師林黎黎家長注意,小孩子的腎代謝功能沒有成年人成熟,他們在代謝方面有禁忌,有些物質(zhì)代謝不了,反造成身體負擔。直到6~10歲才開始跟成年人接近,14~18歲才接近成年人。所以,6歲之下的孩子特別注意不適宜多吃零食,不適宜高鹽高糖高油脂的飲食,應(yīng)該以清淡、天然的食物為主。

  一些五顏六色的小零食對孩子特別有誘惑力。但這類零食常含有食物添加劑,身體臟器在代謝這些成分所花費的時間比自然食物久,會給身體臟器帶來負擔。

  汽水、可樂也是孩子特別喜歡食品,但可樂不但含有食物添加劑,還是高糖食品。過多的糖會使牙齒脫鈣、軟化、容易發(fā)生齲齒,引起反酸,高滲性腹瀉,同時也會傷及脾胃消化功能,影響食欲。

  過節(jié)日,家長少不得喝上幾杯,有時貪好玩,也讓孩子喝酒。還有少數(shù)家長認為,從小喝酒才能鍛煉酒量??墒?,酒精對內(nèi)臟,特別是肝、胃的傷害更甚。兒童喝酒,要讓嬌嫩的肝臟去解除酒中的酒精毒,轉(zhuǎn)達氨酶就要大大升高,使肝細胞受傷。此外,兒童喝酒還會傷腦,使他們記憶力下降。

  一些快餐油炸食品高脂肪、高鹽、高糖,也會增加孩子胃腸、肝腎的負擔。有些家長想讓孩子食欲更好,想會用豬油去烹飪菜肴,炒飯,這樣弄出來的食物特別香,確實勾人食欲。但是,動物油所含的為飽和脂肪酸,這種脂肪很消化,不適合兒童食用。

  林黎黎說,讓孩子有食欲很重要,但保護孩子的臟器功能也很重要。嬰幼兒的飲食一定要清淡,要吃天然新鮮的食物,少用調(diào)味料,不妨從食物本身的味道、顏色、烹飪技巧方面勾起孩子的食欲。

  輔食期不偏食

  一輩子難挑食

  不少家長抱怨孩子挑食,這不吃那不吃,就愛吃肉,就愛炸雞,就愛吃零食。林黎黎說,添加輔食的嬰幼兒階段是孩子一生口味形成的階段。如果能從這個時期開始嘗試各種食物,均衡飲食,他將來對味道的適應(yīng)性就強,更不容易偏食挑食。那么,在這個添加輔食的時期,該如何培養(yǎng)孩子的口味,飲食習慣呢?

  林黎黎說,添加輔食的年齡是4~6個月,如果是母乳喂養(yǎng),生長發(fā)育情況良好的孩子4個月就要添加輔食了,而生育慢點的孩子則6個月左右添加輔食。嬰兒輔食添加順序應(yīng)為谷類、蔬菜、水果、動物性食物。

  林黎黎解釋道,家長應(yīng)該在孩子4~6個月添加谷類輔食,谷類食物屬于鐵強化物,這類食物很容易在孩子的胃腸道被消化吸收,家長可以選擇米粉、泥糊狀食品等等;然后添加蔬菜,最早為根莖類蔬菜、瓜類,再慢慢增加到其他蔬菜,然后到水果;到孩子7~8個月,就可以添加魚類和肉類了;到9~11個月再添加蛋類。

  不少家長認為首先添加的輔食是蛋黃,這是過去的舊觀點。近年來,研究發(fā)現(xiàn),過早吃蛋黃可能是導(dǎo)致孩子將來過敏的原因之一。所以,現(xiàn)代醫(yī)學觀點建議把添加蛋黃的時間推遲到9~11個月。

  在添加輔食時,添加食物的量由少到多,由稀到稠,由一種到多種。比如,采取一次添加一種輔食的方式。頭天給孩子添少量,第二天還是添加同一種,但量增多一點。2~3天后,孩子如果沒有不適,就再加一種新食物。家長得更換不同類的蔬菜、水果、肉類、海味類,這樣,孩子的味蕾能嘗試到各種各樣的口味,將來偏食的幾率就降低了。

  此外林黎黎還提醒,有時孩子偏食挑食是由家長培養(yǎng)的。有些家長發(fā)現(xiàn)孩子偏好哪種食物,就多給他吃某種食物。家長對食物的挑選,造就了孩子挑食。信息時報記者 徐姍 通訊員 葛峰

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