讓寶寶愛上副食品

　　要讓寶寶贏在起跑點上，“充足的營養提供”以及“無限的愛心及耐心”是爹地媽咪不可或缺的條件。在飲食方面，家長如能照寶寶成長需求提供適當的副食品，如：米糊、麥糊、果汁、菜泥、面條等，讓寶寶健康長大，一點都不難喔！

　　隨著寶寶的發育及活動量增加，單純的乳制品已經無法滿足寶寶在營養上的需求。如何讓寶寶“頭好壯壯”成為爹地媽咪每天重要的任務。副食品對寶寶的發展有什么重要性呢?何時要開始吃副食品？寶寶不愛吃副食品該怎么辦？如何制作及選擇副食品呢？本篇將一一說明。

　　副食品對寶寶意義重大

　　從單純飲用母奶、嬰兒配方奶到可完全食用一般食物的過渡期間，副食品是陪伴寶寶成長的大功臣，此時寶寶吃的第一口副食品就代表著離乳的開始，也是寶寶進入另一個成長階段的開始。不管在營養、咀嚼發展、適應成人世界的基礎上，都扮演著相當重要而基本的角色。萬芳醫院營養室組長魏賓慧表示，副食品對寶寶的重要性有以下三點：

　　1 寶寶成長至4～6個月起，營養需求量增加

　　此時寶寶成長更為快速，活動量也增力口，對營養的需求量同時倍增。副食品可提供寶寶更多不同的營養素，包括蛋白質、鈣、鐵、維生素、礦物質等。

　　2 訓練寶寶口腔運作能力，包含舌頭的靈活運用及咀嚼能力

　　寶寶開始吃副食品，除了為斷奶做準備，咀嚼食物的同時，能讓食物的消化吸收更好，也會促進寶寶嘴部肌肉發育，這對對寶寶日后發音、語言的發展，都是不可或缺的步驟。

　　3 適應成人的飲食方式，養成不偏食的習慣

　　用湯匙喂食，可以幫助寶寶及早適應成人的食物及飲食方式，也可增加訓練寶寶自行進食的機會，促進手腦的協調性：而副食品的添加及變化也可培養寶寶接受多元的食物，刺激寶寶味覺的發展，避免日后有偏食的問題。

　　幫助適應副食品的小秘訣

　　當寶寶成長至4～6個月時，原本母奶或嬰兒配方奶已經不足以提供寶寶所需的營養素，此時爹地媽咪就可以開始給予寶寶吃副食品。此時寶寶產生不適應及排斥是正常的現象，爹地媽咪可以不用太過擔心，如何讓寶寶愛上副食品，魏賓慧提供了幫助寶寶適應的小秘訣。

　　由稀漸濃循序漸進、不可操之過急

　　爹地媽咪對于寶寶攝取副食品要有循序漸進的計畫，不要一下子就希望寶寶可以完全接受，必須視寶寶發育狀況慢慢調整，可從稀釋一半的果汁、菜湯開始，一開始即使寶寶只吃一湯匙也算是成功的嘗試，接下來才慢慢依序從流質(湯汁)→半流質(糊狀)→半固體(泥狀)→固體逐漸增加。

　　一次嘗試一樣新的東西

　　爹地媽咪可一次嘗試一個新的東西，嘗試2～3天以后再加入新的，比較不會造成雙方的挫折感。如果寶寶不喜歡這個食物，爹地媽咪不用強迫喂食，可以考慮寶寶是否不喜歡這個味道，或者副食品太硬、太稀、太稠，如果強迫喂食可能造成寶寶日后排斥這項食物，不妨先換一道新的料理，過一段時間，調整食物烹調方式，再讓寶寶重新嘗試。

　　寶實專用餐具、用湯匙喂食

　　爹地媽咪可為寶寶準備可愛的專用餐具，提高寶寶進食的興趣，及讓寶寶養成固定的習慣，并且一定要讓寶寶習慣用湯匙進食，以漸漸取代奶瓶。

　　先吃副食品、再喝奶

　　許多爹地媽咪會將副食品，例如：米、麥精加入配方奶中，這是錯誤的方式，可能因此錯失了讓寶寶適應新的食物及用湯匙進食的機會。而喂食順序建議可讓寶寶先吃副食品，再喝奶，避免寶寶喝完奶就不愿意嘗試副食品。

依照年齡 給予適當飲食

　　4～6個月的寶寶

　　寶寶剛開始接觸副食品，應盡量以清淡、不油膩的料理為主。爹地媽咪可選擇果汁、蔬菜汁、米麥糊等等。現榨蔬果汁可選擇新鮮的蔬菜、水果制作，須以開水稀釋，也可選擇市面上出售的嬰幼兒果汁食用。

　　7～9個月的寶寶

　　這個時期的寶寶除了流質、半流質的食物外，可開始添加一些半固體、固體的食物，如蔬菜泥、果泥、蛋黃泥、蒸蛋、豆漿、豆腐、魚、稀飯、面線等等。

　　爹地媽咪可將新鮮蔬果制成蔬果泥，如果沒有時間制作，也可選擇市面上販售的蔬菜泥或果泥；此時寶寶開始長牙，稀飯或面線可用大骨高湯熬煮，增加鈣質吸收；而魚、蛋黃、豆腐含蛋白質的食物可幫助寶寶生長。

　　10～12個月的寶寶

　　到了這個階段，可以在固體食物的量上面增加更多，如吐司、饅頭、餅干、全蛋等。此時可讓寶寶嘗試自己一口一口慢慢吃，訓練咀嚼能力及進食技巧。

　　營養師的叮嚀！

　　1.副食品不需要加糖、鹽調味，原汁原昧可讓寶寶吃到食物的原味，日后也較不易偏食。

　　2.寶寶腸胃比較脆弱，制作寶寶副食品時，要特別注意衛生，避免寶寶拉肚子。

　　3.在寶寶每吃一種新的食物之后，爹地媽咪可以觀察寶寶的糞便及皮膚狀況，如果寶寶3～5天沒有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹、過敏等不良反應時，才可以換另一種新的食物；如果有上述不良反應，應該停止食用該食物，并帶寶寶去看醫生，確定病情及治療，過一陣子再嘗試。

　　4.若購買市面上現成的副食品，要注意保存期限，最好開封一天內吃完。如果寶寶沒有吃 完，建議爹地媽咪將它食用完畢或丟棄。

　　5.可以正餐是“一碗”的副食品，點心才是“奶”的方式，讓寶寶逐漸適應成人的飲食習慣。

　　6.爹地媽咪要小心不要在寶寶面前表現對食物的喜好，這會影響寶寶對食物的觀感，進而造成排斥或偏食喔！

　　7.寶寶4到6個月大時，體內的鐵質已耗盡，此時應給予富含鐵質的食物或強化鐵質的米麥粉等，通常深色食物中含有較豐富的鐵質喔!

　　●采訪／陳惠玲

　　●咨詢／萬芳醫院營養室組長 魏賓慧