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寶寶輔食輕松**

編輯:ouyangyin | 出處: 媽媽網(wǎng)

  寶寶4個(gè)月了!

  終于可以慢慢嘗試牛奶以外的食物!

  而且副食品對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是一個(gè)相當(dāng)重要、從吸吮銜接吞咽的時(shí)期。

  但媽咪免不了開(kāi)始煩惱,應(yīng)該準(zhǔn)備什么樣的副食品給寶寶吃才對(duì)呢?

  來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師的建議,參考一下其他媽咪的私房食譜,

  讓寶寶吃得健康又開(kāi)心!

  副食品的重要性

  專家表示,給寶寶喂食副食品最主要的目的是訓(xùn)練寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中吞咽和咀嚼的動(dòng)作;如果處于副食品階段的寶寶沒(méi)有好好練習(xí)這些動(dòng)作,很有可能會(huì)造成寶寶對(duì)一般正常食物或副食品的接受性沒(méi)那么高,或養(yǎng)成不喜歡咬東西的習(xí)慣,慢慢地可能就會(huì)演變成偏食、營(yíng)養(yǎng)失衡、發(fā)育緩慢等問(wèn)題。

  如果天氣熱、寶寶有吃不下的情況,可以改善喂食的環(huán)境(例如開(kāi)冷氣或電扇),或是以“少量多餐”的方式來(lái)喂寶寶,也可以將食物放涼之后再吃。和大人不同的是,大人可以吃比較酸或辣的東西來(lái)開(kāi)胃,但寶寶通常對(duì)比較刺激性(酸、苦、辣)或味道比較重的食物排斥,而且刺激性的食物對(duì)寶寶的腸胃也比較不好。

  專家建議,媽咪盡量在做副食品時(shí)能多一點(diǎn)變化,好讓寶寶有機(jī)會(huì)去接觸各種不同的食物。另外,食材不要一次買(mǎi)太多,以免造成浪費(fèi)或?qū)殞氂谐阅伒那樾?。如果遇到寶寶比較不喜歡的食物時(shí),可以把食材切得較細(xì)碎,摻雜在其他食材里,寶寶會(huì)比較容易吃下去。

  媽咪的私房撇步

  器具的準(zhǔn)備 因?yàn)閷殞毟笔称返奶幚聿襟E幾乎都是先經(jīng)過(guò)攪碎再烹調(diào),因此媽咪們可以準(zhǔn)備類似調(diào)理機(jī)的東西來(lái)協(xié)助制作。

  烹調(diào)方法 用電飯鍋煮和瓦斯?fàn)t煮會(huì)有差異喔!寶寶好像比較喜歡用瓦斯?fàn)t煮出來(lái)的副食品,可能因?yàn)橥咚範(fàn)t比較能把食物的香氣煮出來(lái)。但瓦斯?fàn)t較耗費(fèi)時(shí)間,因此建議比較忙碌的媽咪們可以先在晚上有空時(shí),將副食品用瓦斯?fàn)t烹調(diào)好,放涼后冰在冰箱,要吃的時(shí)候再用電飯鍋加熱。

  小叮嚀 其實(shí)每個(gè)寶寶都是不同的個(gè)體,喜歡的東西也不一樣,因此在主食的選擇上不一定要用稀飯,也可以采用面食類、燕麥片等不同主食,讓寶寶對(duì)副食品的接受度能提高。媽咪是寶寶最貼近的人,平日可以仔細(xì)觀察寶寶比較喜歡吃什么,再適度地在副食品上面做變化,寶寶就能攝取到不同的營(yíng)養(yǎng)喔!

  烹調(diào)方法 媽咪們?nèi)羰窍胗么蠊穷^熬湯給寶寶喝或拿來(lái)煮粥的話,建議最好不要熬太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失或產(chǎn)生一些不好的物質(zhì)。若是份量很多,沒(méi)有喝完的話,放在冰箱也不要超過(guò)2天,因?yàn)樽詈眠€是給寶寶最新鮮的食物,對(duì)身體較好喔!

  菜色推薦 除了用大骨頭熬湯(記得給寶寶喝之前,要把雜質(zhì)和碎骨頭給濾掉喔)之外,媽咪們可以將許多新鮮蔬菜丟進(jìn)鍋里熬湯,作為煮粥的湯底,這樣寶寶就能一次攝取到很多營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然沒(méi)用完的湯頭也是不要放太久喔!

  給寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜

  【4-6個(gè)月

  一、蘋(píng)果汁

  材料:蘋(píng)果半顆(約100克)   

  做法:1.蘋(píng)果去皮后先磨成泥,再以紗布過(guò)濾。

  2.食用前加冷開(kāi)水,以1:1的比例稀釋。

  小叮嚀:

  1.寶寶剛開(kāi)始喝果汁的時(shí)候,最好以1:1的比例稀釋,因?yàn)楣m然富含維生素C,但也含有糖分,稀釋后給予較不會(huì)造成寶寶的負(fù)擔(dān)。

  2.水果可以選用當(dāng)季盛產(chǎn)及水分多的種類。

  二、南瓜泥(糊)

  材料:南瓜80克

  做法:1.南瓜去皮去籽,切塊后蒸熟,再壓成泥。

  2.可加少許開(kāi)水來(lái)調(diào)整濃稠度。

  小叮嚀:

  1.南瓜含豐富的類胡蘿卜素及B群,對(duì)寶寶的生長(zhǎng)及發(fā)育皆有幫助。

  2.南瓜和胡蘿卜一樣,吃多時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚黃黃的,這是正常現(xiàn)象,只要換了別的食物即會(huì)恢復(fù)。

  3.南瓜的皮很厚,也可以連皮蒸熟后,再以湯匙挖出。

  【7-9個(gè)月】

  一、肉泥

  材料:豬瘦肉(絞) 50克     

  做法:1.豬絞肉蒸熟后,利用調(diào)理機(jī)打成泥狀。

  2.可搭配稀飯一起食用。

  小叮嚀:

  若量太少不易制備時(shí),可以一次制作3~4次的量,分開(kāi)包好后冷凍,并于一周內(nèi)用完以保新鮮。

  二、蛋黃泥

  材料:雞蛋1個(gè)

  做法:雞蛋煮熟后,取出蛋黃,加開(kāi)水調(diào)勻即可。

  小叮嚀:

  1. 7-9個(gè)月大的寶寶可開(kāi)始給予蛋黃,剛開(kāi)始時(shí)可先從1/8個(gè)開(kāi)始,若無(wú)出現(xiàn)皮膚或腸胃等不良反應(yīng)時(shí),再逐漸增加至1/4個(gè)→1/2個(gè)→1個(gè)。

  2. 此時(shí)蛋白仍不宜添加。

  【10-12個(gè)月

  一、 敏豆紅蘿卜牛肉粥

  材料:米10克、牛肉(絞肉) 20克、敏豆2條、紅蘿卜10克

  做法:1. 將敏豆去頭尾、摘除纖維,切小丁;紅蘿卜切小丁。

  2. 將牛肉加少許太白粉,使肉質(zhì)滑嫩。

  3. 將米與敏豆和紅蘿卜煮成粥(米:水=1:3),起鍋前再加入牛肉煮熟。

  小叮嚀:

  1. 米需浸泡半小時(shí)。

  2. 太白粉也可用蛋汁取代。

  二、南瓜鮪魚(yú)意大利面

  材料:三色短管意大利面20克、鮪魚(yú)(罐頭)20克、南瓜20克

  做法:1. 將南瓜切小丁。

  2. 將鮪魚(yú)壓碎。

  3. 將三色短管意大利面與南瓜一同煮軟,瀝干后加入鮪魚(yú)拌勻即可。

  小叮嚀:

  短管面可先剪成對(duì)半,較容易煮軟,寶寶也比較好食用。

  三、雞肉玉米粥  

  材料:雞胸肉(絞肉)20克、稀飯半碗、玉米醬(罐頭)20克

  做法:1.雞絞肉先加入少許太白粉,使肉質(zhì)軟嫩。

  2.稀飯加入玉米醬及雞肉一起煮熟即可。

  小叮嚀:

  1. 可以不需再加鹽調(diào)味,因?yàn)楣揞^玉米醬中已有添加鹽分了。

  2. 雞肉中富含煙堿酸及B群,除了具有抗壓的功能之外,對(duì)維持皮膚及消化系統(tǒng)功能的正常也有幫助喔!

  四、芋頭豆花  

  材料:豆花80克、芋頭40克、糖8克

  做法:1.將芋頭洗凈切成小塊煮熟。

  2.加入適量糖及豆花即可。

  小叮嚀:

  芋頭、地瓜等根莖食物,是主食類中富含纖維質(zhì)的食物;豆腐、豆花等黃豆制品,屬于植物性蛋白質(zhì)。在寶寶嘗試了一些肉類的副食品之后,給寶寶補(bǔ)充植物性蛋白,可讓營(yíng)養(yǎng)攝取達(dá)到互補(bǔ)的功效喔!文/母嬰健康

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