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孩子6個(gè)月就可吃蔬果

編輯:ouyangyin | 出處: 媽媽網(wǎng)

  新聞背景:第三屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議9月28日~30日在香港舉行。

  “在膳食指導(dǎo)方面,我們常說適量吃,而對(duì)于蔬菜水果則推薦多吃,這跟它們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)密切相關(guān)。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蘇宜香說,蔬菜水果能給我們提供對(duì)健康有益的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維,如維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂等,而這些大部分都不能通過谷、肉類來獲得。

  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英的研究團(tuán)隊(duì)在分析《中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(1989-2009)》數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn),過去20年我國(guó)居民蔬菜消費(fèi)量逐漸減少,1989年約400克,到了2009年,平均只有300多克,且2/3都是淺色蔬菜,而中國(guó)居民膳食指南中推薦深色蔬菜應(yīng)占一半。

  兒童時(shí)期養(yǎng)成的膳食習(xí)慣對(duì)成年后的飲食偏好影響很大,因此孩子從小就要養(yǎng)成愛吃果蔬的習(xí)慣。“嬰兒6個(gè)月開始添加輔食,科學(xué)地添加蔬果泥或汁對(duì)其一生的飲食習(xí)慣很重要。”蘇宜香說。

  蘇宜香教授強(qiáng)調(diào),嬰兒4~6個(gè)月開始添加輔食,可給他們榨各種蔬果汁喝,而蔬果汁膳食纖維含量較少,這正符合4~6個(gè)月大嬰兒的腸道的功能。

  到8個(gè)月時(shí),孩子就能接受“糊狀或顆粒狀”的蔬果了,家長(zhǎng)就可以提供些糊狀蔬果泥或水果粒(或條)。與汁相比,泥保留了部分膳食纖維,譬如將綠色奇異果研成泥狀,除富含維生素C和胡蘿卜素外,它含有的膳食纖維是一般綠葉菜的三倍,而且大部分是可溶性的,作為益生元可以促進(jìn)嬰兒腸道益生菌生長(zhǎng)。

  6個(gè)月大的嬰兒的動(dòng)作能是粗大動(dòng)作,譬如抓東西,而到了8個(gè)月時(shí),他們就開始一些精細(xì)動(dòng)作,譬如捏蘋果條、拿香蕉粒,家長(zhǎng)可以切些蔬果條,讓孩子自己捏著吃,對(duì)其智力發(fā)育很有幫助;另外,啃蘋果條也能促進(jìn)其牙齒發(fā)育。健康時(shí)報(bào)記者 文 雯

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