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春季準媽飲食四注意教你解春困

編輯:luxinhua

  鮮土茯苓煲豬月展

  功效:祛濕健脾。

  材料:新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生姜3片。

  干品的土茯苓煲龜等已為人所知,采用鮮土茯苓煲豬月展,其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平,味甘、淡,具利水滲濕、健脾調中之功,如《本草綱目》說它能“健脾胃、強筋骨、祛風濕,利關節,止泄瀉”。

  烹制:鮮土茯苓洗凈。切片;豬月展洗凈,切塊。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽即可。為3―4人量。

  木棉花燉水蛇

  功效:祛濕毒、通經絡。

  材料:木棉花18克、圓肉15克、水蛇400克、豬瘦肉150克、生姜3片。

  木棉花為祛濕藥物,其性涼,味甘、淡,能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除痰、養顏潤膚。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補陰益髓的豬瘦肉,湯味更醇和可口。

  烹制:木棉花、圓肉浸泡,洗凈;水蛇、豬瘦肉洗凈切段和塊,置沸水中稍滾片刻,再洗凈。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時即可,飲時下鹽。為3―4人量。

  川貝母海蜇皮豬瘦肉湯

  功效:去痰濕、止鼻鼾、消痰涎。

  材料:川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜3片。

  春濕困重時,平素鼻鼾聲重的人此時更重;平素少鼻鼾聲的人此時亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川貝為有名的化痰止咳藥,能清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳,以其配伍海蜇皮煲豬瘦肉則有化痰涎、順肺氣、止鼻鼾的作用。

  烹制:川貝、海蜇皮分別洗凈,稍浸泡,晾干;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改文火煲1個半小時,下鹽便可。為2―3人量。

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