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孕中期準媽媽們巧補鈣 補鈣小竅門

編輯:luxinhua | 出處: 39育兒

  烹調“小竅門”提高吸收率

  你可能要問:含鈣豐富的食物沒少吃,為啥吸收不好呢?

  蔬菜中含有的草酸,與鈣結合形成草酸鈣,不利于鈣的吸收。像菠菜、莧菜、韭菜、茭白等,含草酸就比較高,陳永春建議食用之前用開水焯一下,使草酸溶于水中。


孕期巧補鈣生個壯寶寶

  喝骨頭湯時不妨放點醋。在一定的酸性環境下,骨頭中的鈣離子容易游離出來,有助鈣的吸收。

  蔡東聯建議:1、每日不要攝入過多的蛋白質。實驗表明,女性攝入65克蛋白質/日時鈣不會流失,增加到98克蛋白質時,每日體內的鈣流失26克。

  2、過多地攝入食鹽,也會增加鈣從尿中的流失量。成人攝入0.5克鹽/日,尿中的含鈣量不變,若增加為5克,則尿中的鈣量顯著增加。

  3、每天不要喝太多的咖啡。每天喝4杯以上的咖啡,患骨質疏松者明顯增多。

  專家推薦三款補鈣食譜

  麥片牛奶羹

      原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升。

  做法:將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水沖入,加蓋燜5分鐘;喝時加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

  原料:干蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量。

  做法:在鍋中加入一兩碗清水,開火。將蝦皮和紫菜放入鍋內,冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜,家中有什么菜,根據自己喜好,隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少,可以將一個雞蛋攪碎,甩入鍋中。

  銀魚豆芽

  做法:銀魚焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

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