孩子斷奶后，消化能力已逐漸增強，加上已出牙，所以食物方面可由流質變為半流質或軟食，由于此時寶寶生長發育很快，需要的營養物質也是必不可少的。因此，必須給寶寶補充充分的營養，避免營養不良導致的不良后果。下面我們來看一下寶寶的午餐食譜。

1、清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成長條備用；將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

2、白煮蔥油鯽魚

用料：小鯽魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

做法：將鯽魚去鱗去內臟洗凈，加入沸水中焯一下撈出；蔥洗凈，切絲備用；鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。注意魚要剔骨。

3、蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

4、蒜泥蠶豆

用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法：蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎；蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中；將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

如寶寶得不到發育過程中所需要的營養物質，容易導致營養不良。營養不良的患兒免疫功能低下，易感染各種疾??；嬰兒如果有腹瀉不愈的情況則會加重營養不良，形成惡性循環。除此之外，營養不良可并發低血糖，患兒可突然表現為面色灰白、呼吸暫停、無抽搐，若不及時診治會致死。因此在寶寶成長過程中，補充營養是不可缺少的重要一步。