過敏是日常生活中比較常見的問題，很多人有過敏性體質(zhì)，所以在生活中一旦是遇到過敏源往往就會(huì)出現(xiàn)各種過敏癥狀。甚至是有一些人對(duì)蛋白質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)過敏，那么蛋白質(zhì)過敏的癥狀有哪些呢？

一、蛋白質(zhì)過敏的原因

蛋白質(zhì)過敏主要是由于食物中的某些物質(zhì)（通常是蛋白質(zhì)）進(jìn)入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。變異蛋白質(zhì)過敏癥比較少見。一般情況下，比較常見的情況是，雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質(zhì)高的食物，因天熱易變異引發(fā)過敏。

出現(xiàn)蛋白質(zhì)過敏要早些到醫(yī)院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等。

二、寶寶蛋白質(zhì)過敏癥狀

寶寶蛋白質(zhì)過敏的癥狀主要是表現(xiàn)在胃腸道、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)方面，下面就為大家做具體的介紹。

1、胃腸道癥狀：惡心,嘔吐,腹痛,腹脹,腹瀉,黏液樣或稀水樣便,個(gè)別寶寶還會(huì)出現(xiàn)過敏性胃炎及腸炎,乳糜瀉等。

2、皮膚癥狀：皮膚充血,濕疹,瘙癢,蕁麻疹,血管性水腫.這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部,頸部,耳部等部位。

3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛,頭昏等,比較嚴(yán)重的還可能會(huì)發(fā)生血壓急劇下降,意識(shí)喪失,呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀。

三、蛋白質(zhì)過敏怎么辦

對(duì)于一些常見的蛋白質(zhì)過敏，如雞蛋、牛奶過敏，我們可以采取以下的方法，緩解過敏的情況。

1、避免致敏刺激，降解過敏抗體的方法。如果過敏原很明確的話，應(yīng)完全停止食用該種食物，即過敏者飲食中完全避免致敏成分。有些食物停食約3年后，可以進(jìn)行試食，不少病人可能不再出現(xiàn)過敏癥狀。這可能因?yàn)轶w內(nèi)原有食物過敏原的抗體已逐漸降解。

2、口服脫敏療法。例如對(duì)雞蛋過敏，可將一個(gè)雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無癥狀發(fā)生，則逐日增加食量;或每周一兩次，小量食用，逐漸增加量。總之，增加的數(shù)量以不引起過敏癥狀的出現(xiàn)為度。如此經(jīng)數(shù)周或數(shù)月，有些病人耐受程度可以達(dá)到正常人的食用量。但應(yīng)注意，以后也應(yīng)避免大量食用，以免復(fù)發(fā)。

蛋白質(zhì)過敏的人最好是遠(yuǎn)離蛋白質(zhì)，當(dāng)然對(duì)于一些高蛋白質(zhì)的食物最好是少吃，當(dāng)然你也可以按照本文所講的方法進(jìn)行脫敏，其實(shí)只要是想辦法是完全可以避免蛋白質(zhì)過敏出現(xiàn)的。