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兒童補鋅食譜

兒童補鋅食譜

兒童時期各種營養成分需求量都是比較大的,因為兒童正處于生長發育的關鍵時期。鋅元素在兒童的身體發育過程中起著極其重要的作用,如果兒童身體缺鋅的話就會出現各種不適,所以兒童需要積極補鋅才行。那么兒童補鋅食譜有哪些呢?

1、豬肉青菜粥

原料:大米、青菜各50克、豬肉30克、蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量

做法:

大米洗凈;豬肉洗凈,剁成末;青菜擇好,洗凈,切成末。

鍋內放入大米和適量清水,大火燒沸后,改用小火熬煮。

油鍋燒熱,放入豬肉末翻炒,加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

2、淡菜瘦肉粥

原料:淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克、干貝、蔥末、姜末、鹽各適量

做法:

淡菜、干貝分別洗凈,用水浸泡12小時,撈出;豬瘦肉洗凈,切末;大米淘洗干凈,放入清水中浸泡1小時。

將蔥末、姜末拌入瘦肉末中,攪勻。

鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮,等大米煮爛后,加入鹽調味即可。

3、鴨蛋蠣肉

適合年齡:1歲以上

原料:蠣肉75克、鴨蛋1個、冬筍10克、水發香菇10克、少許豬肥膘肉及適量料酒、醬油、蔥白、干淀粉、香油、花生油適量

做法:

將蠣肉洗凈,用溫水泡,瀝干后切小丁;

把肥膘肉切丁,冬筍、香菇、蔥白分別洗凈,切成小片;

將鴨蛋打散,里面調入醬油、干淀粉,加入蠣肉丁、肥膘丁和冬筍、香菇、蔥白等拌勻;

鍋里放花生油燒熱,加入拌好的蠣肉等料,用炒勺壓成餅狀,兩面煎成金黃色后淋上料酒、香油即成。

4、瑪瑙豆腐

原料:嫩豆腐200克、咸鴨蛋1個、麻油6克,鹽 、味精、大蒜各適量

做法:

嫩豆腐洗凈,放入沸水鍋稍燙一下后撈出,瀝干水分,裝入盤內;

大蒜去皮,洗凈,剁成蒜蓉。

咸鴨蛋放鍋內煮熟,剝去蛋殼后,用刀切成粗末。

將鴨蛋末放在豆腐面上,然后放上鹽、味精、麻油和蒜蓉,稍拌均勻即可。

5、金針菇豆腐煮鯽魚

適合年齡:2歲半以上的

原料:金針菇200克,豆腐2磚,鯽魚1條,蒜頭(去衣拍碎)15克,姜片20克,蔥花10克,鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。

做法:

金針菇洗凈備用;

豆腐切小塊備用;

先將鯽魚宰好,去內臟,洗凈并以干布吸去水分備用;

開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,放入鯽魚將兩面煎至金黃,攢少許米酒,加入適量雞湯和金針菇、豆腐,中火煮15分鐘,調味后撒入蔥花即成。

營養提示:

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。

為了孩子的健康成長鋅元素一定要補充得非常充足才行,如果鋅元素不足的話就可能會導致孩子出現很多問題,廣大的家長朋友可以在寶寶吃的食物上做文章,積極為寶寶補充鋅元素

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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