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孕期喝湯最佳時間

孕期喝湯最佳時間

很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。在這方面,我們有哪些需要注意的呢?

喝湯的時間是一門學問

1、飯前喝、飯后喝差別很大

有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反,飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。而飯前喝湯有利于消化,利于營養吸收!

2、中午喝湯不易長胖

早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加。

長時間煲的湯準媽不宜喝

不少崇尚食補的孕婦有愛喝骨頭湯的習慣,并覺得熬湯時間越長,味道越鮮美,營養就越豐富。

事實上,這種觀點是錯誤的。其實,無論多高的溫度,也不能將骨骼內的鈣質溶化,因為動物骨骼中所含鈣質不易分解,久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質,因此,熬骨頭湯不宜時間過長。

管家推薦做法:燉湯之前,先將洗凈的骨頭砸開,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加溫;同時,不要過早放鹽,因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來,會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮美。

Ps:需要注意的是,熬湯時間并不是越久越好,一般來說1—1.5個小時就足夠了。

孕中期好湯:芡實赤小豆田雞湯

材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞1只、芡實1兩、赤小豆2兩、陳皮一小片。做法:

1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟,刮掉里面的軟囊備用。

2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開,兩分鐘后取出洗凈血污。

3、將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘后,再轉小火煲2--2.5小時,調味即可飲用。

功效:此款湯水有補虛利水的作用,對中后期有水腫的孕媽媽很有好處。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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