“孕婦能吃涼拌金針菇木耳嗎？”我相信大多數朋友都對此問題不甚了解，因為孕婦是特殊群體，她的營養關系著兩個人的健康。今天，我們就此問題向大家細說。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；它是非常適用孕婦吃的。但是黑木耳學名桑耳，雖然因其有滋養益胃的作用而常受歡迎，但同時其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩固和生長，故忌食，孕期要多注意休息，多吃營養豐富的食物，多喝湯水。所以說涼拌金針菇木耳這道菜孕婦是能吃的，但是最好能不吃就不吃。