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榴蓮的吃法

榴蓮的吃法

除了鮮食,榴蓮還能熬作湯或制作成菜肴食用。下面一起來看看榴蓮的吃法吧!

一、榴蓮燉雞

原料:榴蓮,雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許

做法:

1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。

二、椰絲托榴蓮

原料:榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙

面糊:脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量

做法:

1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調勻。

2、起油鍋,入油4杯燒至六分熱,將果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入鍋。

3、炸至金黃色即可撈出瀝干排盤,食用時可沾胡椒或甜辣醬。

三、榴蓮酥

原料:油酥面50克,榴蓮肉20克,鮮奶10克

做法:把面粉、豬油和成油心,面粉內放入水、糖,和勻,搓至水皮;把水皮包住油心,捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀,再壓扁卷起,搟成圓形包起榴蓮肉,捏成雀籠形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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