网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

魚子醬的做法

魚子醬的做法

由魚卵化身為美味的魚子醬,靠的全是加工的過程,而這加工所需的熟練技巧和知識,足可稱為藝術(shù)。這加工需要在約15分鐘之內(nèi),完成十多道手續(xù);只要再久一點,魚卵便不新鮮,不能做成魚子醬了。


首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死,因為那樣魚卵腐敗的速度會更快),然后取出魚卵,篩檢、清洗、濾干,再交給一位鑒定大師來好好料理:他會依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味,來評定等級,最后再作那全體過程當(dāng)中最重要的一個決定:得放多少(對,是多“少”)的鹽,把魚卵腌成魚子醬,但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。加鹽之后,魚卵便在濾網(wǎng)上篩晃,直到干了,便能裝罐,隨后運(yùn)往世界各地。為了不暴殄天物,找了一下做法:也可以去掉點腥氣。

魚子醬(Caviar)中級的Oscietra,12斤左右便可取卵制成。最低級的是Sevruga,到了7斤便可取卵。基于此因,導(dǎo)致了其價格不菲的現(xiàn)狀。魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳肴,是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑,色澤透明清亮。至于配酒,最好是配尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。

就魚子醬自身來講,又有三六九等之分。品質(zhì)和口感超群的要數(shù)用Beluga的卵制成的魚子醬。品質(zhì)的區(qū)分,可以從外觀上進(jìn)行辨別。越是高級的魚子醬,顆粒越是圓潤飽滿,色澤清亮透明,甚至微微泛著金黃的光澤,因此人們也習(xí)慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。

魚子醬中所含的能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚,更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用,所謂的膚質(zhì)的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。
目前,行業(yè)內(nèi)的鱘魚人工養(yǎng)殖主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、陸地流水養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖三種模式。歐洲、美國等國外生產(chǎn)企業(yè)主要采用工廠化養(yǎng)殖模式,我國的企業(yè)主要采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖和陸地流水養(yǎng)殖的模式。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
主站蜘蛛池模板: 欧美另类性视频在线看 | 在线播放亚洲精品富二代91 | 久草手机视频 | 九色综合久久综合欧美97 | 农村妇女又色黄一级毛片 | 三级网址日本 | 五月婷婷丁香色 | h网站免费看 | 一级毛片在线 | 亚洲国产伦理 | 成年人在线观看免费视频 | 在线免费看a爱片 | 亚洲国产日韩欧美 | 日本中文字幕在线观看视频 | 亚洲一区三区 | 欧美性天天影院欧美狂野 | 伦理影院在线 | 国产精品欧美一区二区三区 | 成人另类视频 | 欧美高清一区二区三 | 毛片免费在线观看 | 日韩视频一区二区三区 | 我就色色综合网 | 色吊丝最新网站 | 亚洲va欧美va国产综合久久 | 久久精品国产999久久久 | 动漫精品一区二区三区四区 | 色噜噜狠狠色综合日日 | 男女性激烈动态图无遮挡 | 日韩三及片 | 91深夜福利 | 成人动漫视频在线 | 亚洲国产成人精彩精品 | 一个人的视频www片免费 | 午夜剧场官网 | 日韩在线二区全免费 | 久草手机视频在线 | 一级做a爱片特黄在线观看 一级做a爱片就在线看 | 婷婷狠狠 | 丁香激情综合色伊人久久 | 成人精品网 |