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武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

武昌魚主產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游,以湖北為最多,多產(chǎn)在5~8月。武昌魚體扁側(cè),呈長(zhǎng)棱形,背隆起明顯,頭小、口小,并且武昌魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富,那么下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧!

武昌魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。

武昌魚有調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進(jìn)食欲之功效,對(duì)于貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病的發(fā)生能起到抑制作用。

武昌魚一般人都可食用,武昌魚適宜貧血,體虛,營(yíng)養(yǎng)不良,不思飲食之人食用;凡患有慢性痢疾之人忌食武昌魚。

巧去魚腥味:

1、將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。

2、鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味。

3、吃過(guò)魚后,口里有味時(shí),嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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