番茄金針菇在一起有很多種做法，每一種做法都有它自己的風味，媽網百科為大家介紹幾款炙手可熱的番茄金針菇做法，您可是大飽口福了哦！

一、番茄金針菇爆炒洋蔥

1、金針菇擇凈去根，番茄洋蔥切粒

2、熱油鍋爆香洋蔥粒

3、放入金針菇

4、翻炒均勻后放入番茄粒，少許水，生抽，鹽，白糖翻炒均勻即可

二、番茄炒金針菇

1 買來的金針菇要先浸泡在水里一段時間，最好要久一點。可以先做其他的菜，等做這道菜時，將金針菇從水里取出，去根切段。

2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關火，將番茄撈出剝去外面的薄皮，然后將去皮后的番茄切成小粒。

3 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香。

4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋。

5、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。

6、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻
隨即再加入2調羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋。