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檸檬香茅火鍋的食用注意事項(xiàng)

檸檬香茅火鍋的食用注意事項(xiàng)

檸檬香茅火鍋雖然清新爽口又好吃,但是吃的時(shí)候有一些注意事項(xiàng)大家還是要記得哦。

吃檸檬香茅火鍋的時(shí)候,火鍋底火務(wù)必要旺,以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死,易引發(fā)疾病。

此外,生熟食物要分開(kāi)盛放,使用兩套筷子、用具和餐具分別來(lái)處理生和熟的食物,避免在桌上擺放過(guò)多食物,防止交叉污染;每次添水或湯汁后,應(yīng)待鍋內(nèi)湯汁再次煮沸后方可繼續(xù)煮食。

貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品,在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼,浸養(yǎng)在清水中至少半天以上,待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物,不能食用。

食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙,因?yàn)榭谇弧⑹车篮臀葛つねǔV荒苣褪?0℃—60℃的溫度,太燙的食物會(huì)損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí),最好先放在小碟中晾涼。

在吃火鍋時(shí),還有的食客喜歡將火鍋湯喝掉。專家提醒,火鍋湯進(jìn)入腸胃消化分解后,經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中,易引發(fā)痛風(fēng)病,因此,建議大家不要喝或盡量少喝火鍋湯。吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水,以利于尿酸的排出。

另外,專家表示,食客在吃火鍋時(shí)要注意均衡飲食,不宜過(guò)量進(jìn)食膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟。用明火烹煮火鍋時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳,因此要確??諝饬魍?。若在家用炭爐燒火鍋,一定要打開(kāi)窗戶,讓空氣流通,否則室內(nèi)缺氧,木炭燃燒不透時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳,容易使人中毒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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