紅薯葉雖簡單，但是把握一些烹飪的技巧，可以讓這道菜做得更可口哦!

1、如果想番薯葉鮮嫩，要去掉葉莖上的外衣。

2、把切好的葉子放入盆里，加入適量的鹽，然后用手抓均勻，會有水份出來；

3、吃的時候加點辣椒醬，味道更好，老干媽也可以