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干目魚的做法

干目魚的做法

目魚是一種非常有營養(yǎng)的魚,從古時就一直延續(xù)至今,古代人更有將目魚比做純潔愛情的象征,“比目魚”就是一種用來形容它的說法。那么干目魚的做法是怎樣的呢?

原料:目魚干3個、五花豬肉500克(這里也可以用豬肋排)、蔥、姜、蒜頭適量。

調(diào)料:植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李錦記排骨醬15克、料酒30ml。

做法:

1、蔥打結(jié)、姜、蒜頭切片;

2、先把目魚干清水浸8小時左右洗凈,切塊后飛水,豬肉切塊飛水;

3、燒熱鍋放入油,爆香蔥、姜、蒜,放入豬肉塊煸炒至略黃,然后把目魚放入煸炒,加料酒、老抽、排骨醬炒勻,加1小碗清水,小火燜燒40分鐘左右,加白糖繼續(xù)燜燒至汁濃,即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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