材料準備：粉絲一束、金針菇2兩、熟油適量、蒜茸適量、生抽適量、油適量、雞粉適量、鹽適量    姜絲適量、姜末適量、蔥末適量。

做法：

1、首先將金針菇剪去尾部，然后沖洗干凈備用。

2、粉絲用清水浸淋（否則很難煮）；金針菇切去根部后焯水備用。

3、將粉絲和金針菇放在碟中，加入適量蒜茸、姜絲、鹽、雞粉、油、生抽，攪拌均勻。

4、隔水蒸15分鐘后淋上姜末香蔥熟油即可。

蒜蓉是一樣非常開胃的配料，在加上姜絲、雞粉等等配料的結合，整道菜味道更加有風味。