由于人們的飲食差異,因此人們食用黑魚子醬的方法很多。一般來說,黑魚子醬都有以下的吃法:
吃法一:
材料: 黑魚子醬、熟蛋黃、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜。
做法:
1、取圓盆一個(gè),放入清水,置入冰箱,冷凍成冰塊
2、將熟蛋黃、熟蛋白、芫荽均切成細(xì)末,薄面包片烤成金黃色。
3、在冰塊的圓底上用圓勺燙出一個(gè)洞,墊入生菜,放上魚子醬,置于盆內(nèi)。
4、蛋黃末、蛋白末、芫荽末、面包片和魚子醬一同上桌。
吃法二:
什么佐料都不要加,將冰鎮(zhèn)過的魚子醬直接用銀匙送入口中,先用牙齒輕輕咬破,耳中欣賞"啵、啵"的聲音,再用舌頭仔細(xì)品味,然后才吞下去。
吃法三:
在蘇打餅干上涂上少許魚子醬,細(xì)細(xì)地品味它的滋味。先準(zhǔn)備帶點(diǎn)咸味的小圓餅干,在餅干上抹少許酸奶油(sour cream),酸奶油上再鋪一點(diǎn)魚子醬即可。魚子醬本身已有咸味,所以餅干切記不要太咸。