我們都知道蔬菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維,但是你又清楚每種維生素有什么的作用嗎?苦菊里面出了這兩種營(yíng)養(yǎng)素之外,還有其他的營(yíng)養(yǎng)成分嗎?讓媽網(wǎng)百科告訴你答案吧,來(lái)看看苦菊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、維生素A,苦菊中的維生素A有助于增強(qiáng)免疫力,保護(hù)皮膚、眼睛,促進(jìn)身體的生長(zhǎng)和發(fā)育。
2、維生素B1,苦菊中含有維生素B1,缺乏維生素B1會(huì)引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。
3、維生素B2,苦菊中含有維生素B2,缺乏維生素B2缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
4、維生素C,苦菊中含有的維生素C可以是很好的抗氧化劑,可以提高人體的免疫力、防治壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、牙齦出血等。
5、膳食纖維,苦菊中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),加速排毒,有助于防癌,控制血糖。
6、鐵,苦菊中的鐵元素參與造血功能,人體缺乏鐵質(zhì)會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血,臉色萎黃,皮膚也失去光澤。
7、鈣,苦菊中的鈣可以促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育,預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松。