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苦菊的營養(yǎng)價值

苦菊的營養(yǎng)價值

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究得出,蔬菜的營養(yǎng)價值與它的顏色存在密切的聯(lián)系。蔬菜的顏色越深,它的營養(yǎng)價值越高,而綠色的蔬菜也會比黃色的蔬菜營養(yǎng)價值要高些。那么青翠欲滴的苦菊的營養(yǎng)價值會在哪里呢?

根據(jù)研究的資料顯示,按100克的苦菊來計算,它里面含有蛋白質(zhì)1.8克、糖類4.0克、食物纖維5.8克、鈣120毫克,磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。而維生素的含量是:維生素B0.2mg、維生素C88mg、胡蘿卜素3.22mg,是菠菜中含量的兩倍以上。它所含的氨基酸種類也比較齊全,各種氨基酸之間的比較適當(dāng)。

苦菊可以提高人體的免疫力,促進大腦機能,預(yù)防貧血,有清熱、明目、消炎、利尿、健胃、止咳的等功效,還可以減肥排毒養(yǎng)顏。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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