糯米蒸南瓜這道菜非常健康營養，而且吃起來糯糯甜甜的，口感很獨特。一般愛吃甜食的朋友都喜歡吃糯米蒸南瓜。其實，糯米蒸南瓜的做法也是簡單易學的，大家不妨在家中嘗試自制，成就感和幸福感一定爆燈！下面趕緊跟著步驟來學做吧！

材料：南瓜500g，糯米50g，銀耳20g，冰糖適量

1、糯米提前洗凈泡一天一夜（喜歡吃軟一點的可以泡2-3天），銀耳提前泡3個小時后洗凈即可，這是預先要做好的準備工作。

2、糯米和銀耳都泡好后，就可以開始制作了，南瓜去皮去籽洗凈后備用。

3、將南瓜豎著切一刀，再橫著再切一刀，切成1厘米左右的厚片裝在碗中。

4、在切好的南瓜片上鋪上糯米，然后再鋪上銀耳，最后放適量的冰糖。

5、擺盤完畢后，將糯米南瓜上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。

6、最后勾一個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，別有一番風味。

記得在做糯米蒸南瓜的時候最好選擇成熟的老南瓜，生長周期長的南瓜含淀粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點。這一道菜的飽腹感太強，所以基本可以省略主食了，如果想要不那么膩，也可以少放點糯米哦。