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枸杞菜豬肝瘦肉湯的營養

枸杞菜豬肝瘦肉湯的營養

不要以為枸杞菜豬肝瘦肉湯的制作工藝簡單,食材簡單,而營養價值不高,那你就大錯特錯了。它不但味道鮮美,而且營養價值也是相當豐富的,是補血的佳品。

枸杞菜豬肝瘦肉湯的營養價值主要是來自它的食材:枸杞菜、豬肝和瘦肉。下面一起來看看它們的營養都有哪些。

枸杞菜:含有豐富的維生素C和各種人體所需的氨基酸,包括谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目,治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升,頭暈目眩、功能性低熱等功效。

豬肝:含有豐富的鐵質,是補血食品中最常見的食物。它含有維生素A、維生素B2和一般肉類中沒有的維生素C,有保護眼睛、防止眼睛干澀疲勞、延緩衰老、抗氧化、抑制腫瘤細胞等功效。

瘦肉:含有豐富的蛋白質、無機鹽、鐵、磷、鉀、鈉等營養素,它也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源。比起肥肉,瘦肉更加容易消化。很多人在喝湯的時候,會舍棄湯里的肉,但瘦肉中的大部分營養還是留在肉中的,比湯里的營養更高。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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