土豆燉南瓜的功效與作用有哪些呢？其不僅具有健脾、降血脂的功效，還具有減肥養顏的功效。下面來看看其具體的功效與作用都有哪些吧！

1、提高大量熱量，讓人充滿活力。土豆燉南瓜中的土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2、健脾利濕。土豆燉南瓜中的土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能。

3、促進消化，預防便秘。土豆燉南瓜中的土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘 ，預防腸道疾病的發生。

4、降糖降脂和美容養顏。土豆燉南瓜能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

5、減肥。土豆燉南瓜中的土豆富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

6、清熱解毒。土豆燉南瓜中的南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達到清熱解毒的一個作用。