一般人都說豆腐果燒肉這道菜里面的豆腐果要比肉好吃，這主要是因為，豆腐果燒肉之后，肉的香味會被豆腐果吸收掉不少，所以往往吃起來沒有單獨(dú)做的時候那么香;相反的，豆腐果因為有了紅燒肉的滋潤，吃起來那是非常爽口的。下面就來說說豆腐果燒肉的具體做法。

1、豆腐果用水沖洗一下，每一塊用手輕輕撕個小口子，方便燒制的時候入味;

2、鮮紅椒切長條備用;

3、將做好的紅燒肉倒入鍋子大火燒開，放入油豆腐一起拌勻煮開后轉(zhuǎn)中小火燜燒半小時;

4、加入鮮紅椒翻勻，調(diào)試鹽味繼續(xù)燜數(shù)分鐘，最后大火收汁淋醬油、蠔油拌勻即可(依個人喜好還可以添加適量的胡椒粉)。