胡蘿卜炒玉米是一道清淡的素菜。主要包含玉米、胡蘿卜兩種營養豐富的食物，含有各種維生素和纖維素，是清腸調整胃口的首選。當然還可以依據喜好加入一點青豆或瘦肉。下面為大家介紹兩種不同的做法。

做法一

材料：胡蘿卜、玉米、瘦肉

調料：生抽、生粉、蠔油、糖

步驟：

1、玉米取粒，胡蘿卜切和玉米大小的丁。

2、豬肉切小小塊用生粉，生抽，油、糖拌勻。

3、熱油鍋放豬肉炒香。

4、倒入玉米，胡蘿卜粒一起翻炒。

5、放些鹽和適量蠔油翻炒。

6、灑些水蓋上鍋蓋燜煮至干水即可出鍋。

7、色彩艷麗的金玉滿堂非常美味。

做法二

材料：胡蘿卜、玉米、青豆

調料：油、鹽、糖、淀粉

步驟：

1、胡蘿卜切丁備用。

2、玉米粒和少量青豆放到開水里焯一下。

3、調一碗淀粉。

4、鍋里放油，把胡蘿卜到進去炒一下，一定要炒5分鐘以上，這樣胡蘿卜才好吃。

5、然后把玉米和青豆放進去。

6、放適量的鹽和糖繼續翻炒。

7、再放一點芡粉炒一下就行了。