胡蘿卜作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，在餐桌上非常常見(jiàn)。而西紅柿則是更加常見(jiàn)的食材，不管是炒菜還是做湯，又或是涼拌都能看到西紅柿的身影。由于胡蘿卜和西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，所以也有這樣的說(shuō)法，那就是兩者不能一起吃。

其實(shí)，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。兩種食物不能一起吃會(huì)有以下兩種情況。第一種就是食物相克，兩種食物吃了以后可能會(huì)出現(xiàn)身體不適，甚至是影響到性命。一般這種情況是因?yàn)閮煞N食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)互相排斥造成的。但是胡蘿卜中富含的維生素和西紅柿所含的維生素并未會(huì)互相排斥，且都屬于蔬菜類的食物，所以會(huì)出現(xiàn)食物相克的可能性是沒(méi)有的。第二種情況就是兩種食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融合以后會(huì)減少其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜中含有豐富的維生素A和維生素E，以及B族維生素群，西紅柿中的維生素也大同小異，兩者融合之后并不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低的情況。

以上兩種情況都被排除，那么由此也可以得出結(jié)論，那就是胡蘿卜可以和西紅柿一起吃，不會(huì)互相影響到彼此的營(yíng)養(yǎng)吸收，更不會(huì)出現(xiàn)食物相克的癥狀。