洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道傳統的家常菜肴，在長期的流傳中，其早已是家喻戶曉的，其極高的營養價值及功效備受大眾的喜愛。那么，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋怎么做？下面，媽網百科就為大家介紹其做法。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的做法

準備材料：洋蔥1顆、紅蘿卜1根、4顆雞蛋、3根綠蔥段、油、鹽、黑胡椒

做法：

1、先將洋蔥與胡蘿卜洗凈，剝皮，切絲，然后裝盤備用。

2、往鍋內倒入適量的油，待油燒熱后，即放入洋蔥絲、紅蘿卜絲一起爆炒至八分熟。

3、將雞蛋打成蛋液，然后倒入鍋，轉至中火，并將蛋液和洋蔥紅蘿卜拌炒均勻至蛋液八分熟。注意哦，雞蛋不要炒的太熟，吃起來才會有滑膩的口感。

4、加入適量的鹽、黑胡椒、蔥段，然后拌勻即可。

這樣一道美味的洋蔥胡蘿卜炒雞蛋就做好了，其口感滑膩，很是不錯哦，大家可以去嘗一嘗哦。但是注意哦，不要過量食用哦，食用過多不僅會引起腸胃不適，而且也會出現一些不好的效果的，所以，適當且適量的食用即可。