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芥菜咸菜的營養(yǎng)價值

芥菜咸菜的營養(yǎng)價值

因為,大家都知道芥菜是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜,即使被腌制成為咸菜之后,也還保留著它的營養(yǎng)價值哦。芥菜中含有維生素A、B族維生素、維C和維D都很豐富,可以為人體補充多種的維生素。

芥菜還含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

并且,腌制過的芥菜,酸酸咸咸的具有很好的幫助消化,開胃的作用呢,很適合沒什么胃口,或者是平時胃口不大好的朋友們。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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