胡蘿卜含有豐富的維生素，牛肉的營養也很豐富，是很好的搭配，最主要的是做法很簡單，而且很好吃，大家可以試一下。

牛肉燉胡蘿卜的做法

1、 把原料牛肉和胡蘿卜洗干凈準備好，備用。

2、 胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫。

3、撈起鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。

4、炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開然后轉小火，燒到牛肉軟熟最后撒點蔥花可以起鍋了。

牛肉燉胡蘿卜小貼士

1、牛肉一定要燒爛哦。

2、胡蘿卜可以切的大塊一些，和牛肉一樣大小。