銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥。”這么好的食材，媽媽肯定不會(huì)輕易“放過”它了，趕緊來看看銀耳湯怎么做才好喝吧！

木瓜銀耳湯

材料：木瓜半個(gè)、銀耳一朵、蓮子50克、枸杞25克

做法：

1、木瓜切一半備用，蓮子洗凈。

2、銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。

3、木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。

4、鍋中放入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火。

5、將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。

6、 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘后關(guān)火，養(yǎng)人的木瓜銀耳湯就做好了。

媽媽網(wǎng)小貼士：

1、木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因?yàn)榍嗥つ竟厦廊葚S胸效果最好。

2、銀耳和蓮子要先煮，喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。

3、木瓜和枸杞要最后放，煮幾分鐘就好，時(shí)間長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)就流失了。

4、放點(diǎn)大棗和百合也不錯(cuò)，這個(gè)就隨你口味了。

桂圓紅棗銀耳湯

材料：銀耳2朵  銀耳2朵、紅棗30克  桂圓50克、冰糖40克、 水1000克  

做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵；

2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干；

3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。