想必很多人都吃過白蘿卜，白蘿卜是我們日常生活當中非常常見的一種蔬菜，白蘿卜的做法有許多種，涼拌白蘿卜就是一種非常簡單的做法。下面為大家介紹涼拌白蘿卜的做法~

涼拌白蘿卜

食材：白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個　　調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油涼拌白蘿卜、麻油。

1、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片后切細絲。

2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘（有出水后），然后擠干水分備用。

3、紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用。

4、香菜洗凈切寸段備用。

5、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。

6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙（7成熱），關火。

7、把油淋在步驟5的上面（會聽到吱吱的聲音）再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。

8、最后吃的時候澆一點麻油，真是美味極了。