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西紅柿炒豇豆是什么

西紅柿炒豇豆是什么

西紅柿炒豇豆也算是人們常見的一道菜式了,那么,西紅柿炒豇豆是怎么做的呢?其實也不難。

主料有:豇豆250克,西紅柿1個,雞蛋3個,大蒜4瓣。

調料有:料酒1/2茶匙(3ml),醬油1/2茶匙(3ml),鹽1/2茶匙(3克)。

1、豇豆洗凈后切成3厘米長的段。西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散。

2、雞蛋打散,調入料酒和一點點清水,攪拌均勻。

3、鍋燒熱倒入油,待油8成熱時,倒入雞蛋,用鏟子快速畫圈攪拌著炒,炒好后從鍋中盛出備用。

4、鍋中再倒入少許油,油7成熱時,將豇豆倒入翻炒2分鐘,再放入西紅柿炒1分鐘,淋入少許清水,放入拍撒的大蒜,蓋上蓋子,用中火燜4分鐘左右。

5、打開蓋子后,淋入醬油,調入鹽,把炒好的雞蛋倒入,改大火翻炒1分鐘,待湯汁略干即可關火。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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