香菇青椒炒肉片是一道營養全面的什錦菜，葷素結合，營養很均衡，這道美食很多人都很喜歡吃，下面我們就來了解香菇青椒炒肉片的營養價值！

香菇是生活中常見的一種食用菌，它素有“山珍”之稱。這種生長在木材上的真菌味道鮮美，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養成分，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。

青椒是一種營養豐富的綠色無公害蔬菜，其中含有豐富的維生素C，含量是番茄含量的7—15倍，在蔬菜中占首位，其中維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

豬肉富含的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且所需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此容易被人體充分吸收。

香菇、青椒與豬肉搭配，營養均衡，給味蕾帶來美味享受的同時又能增加營養！是一道值得推薦的家常美食！