作為經(jīng)典的家常菜，青椒肉絲面擁有大批的粉絲，這是因?yàn)榍嘟啡饨z面做法簡(jiǎn)單省事，卻又色香味俱全，深受上班族或?qū)W生黨的喜愛，下面我們就來(lái)了解青椒肉絲面要怎么做才好吃！

做法一

材料：青椒、瘦肉、面條

做法：

1、先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)油拌好腌10分鐘左右 

2、鍋內(nèi)放入油燒熱，把干辣椒放進(jìn)去炸變色再放入花椒30粒（可根據(jù)口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥倒入肉絲炒可加入一點(diǎn)水防止粘鍋，翻炒三分鐘左右，盛出。 

3、倒入油燒熱后放點(diǎn)蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘后盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。

4、煮面。這是青椒肉絲面的詞條。所以最關(guān)鍵的就是煮面，然后成面，成菜。

做法二

材料：瘦肉、青椒、面條、姜絲

做法：

1、肉絲加少許水淀粉攪拌備用；

2、鍋中放油，倒入姜絲；

3、下入肉絲翻炒至變色；

4、再加入老抽，生抽翻炒均勻后，鍋中放入青椒絲，和白糖即可關(guān)火；

5、鍋中水開后，加入少許油和鹽，煮面；

6、面熟后，將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可。