胡蘿卜是具有祛斑的功效的。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素可清除自由基延緩人體衰老，維持皮膚的健康。而胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A具有滑潤、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天半根胡蘿卜能顯著美白祛斑；每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%——20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。美白祛斑每天僅需半根胡蘿卜。

不少研究證明，當(dāng)人體缺乏胡蘿卜素時，會導(dǎo)致皮膚粗糙、容易長斑、角質(zhì)增厚、頭發(fā)干枯、眼睛干澀、記憶力減退、失眠等等許多困擾。胡蘿卜中大量的胡蘿卜素具有抗氧化和減緩色素沉淀的作用，從而使肌膚細(xì)嫩、亮白，此外，胡蘿卜中大量的維生素E，也能夠抗氧化，預(yù)防色素沉淀，淡化臉上的斑點(diǎn)，同時，胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，也能起到顯著防曬、祛斑的作用，因此，胡蘿卜成為不可多得的天然美白祛斑產(chǎn)物。

想祛斑的親們除了可以食用胡蘿卜外，還可以嘗試將胡蘿卜弄成汁涂臉。將鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10毫升～30毫升，每日早晚洗完臉后，用鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿汁也有去斑作用。