很多人都知道板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有很好的食療作用。板栗熟吃，老少皆宜。板栗的吃法也很多，有的喜歡炒熟來吃，有的人喜歡煮湯；還有的人喜歡熬粥喝，不管哪一種，不變的都是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，那么哪些人是最適合哪一種吃法呢？

熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛；如果是將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內(nèi)寒泄瀉者食用。

但是患有糖尿病、風(fēng)濕病的及脾胃虛弱的人忌食哦，因?yàn)槔踝与y以消化，不宜多食，否則會(huì)引起胃脘飽脹。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。此外，變質(zhì)的栗子不能吃。