銀耳富含蛋白質和多種維生素，不僅是席上佳肴，更是滋補佳品。銀耳有保肝的作用，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。銀耳富含維生素D，能防止鈣流失，對生長發育十分有益。

銀耳還富有天然植物性膠質，有滋陰潤膚的作用，長期服用還可祛除臉部的黃褐斑、雀斑等。銀耳中的分酸性多糖類物質，有助于增強人體免疫力，調動淋巴細胞，還具有抗腫瘤的功效。

冰糖銀耳還是減肥食物哦，銀耳中含有的膳食纖維可以加快胃腸蠕動，減少脂肪吸收，進而幫助我們減肥。

冰糖銀耳作為公認的營養滋補品，適用于老年人、兒童、婦女等，其具有扶正強壯的作用，還有助于寶寶的健康成長哦！