在每個家庭都有了冰箱后，我們也知道冰箱的作用就是利用低溫保鮮。阻止細菌滋生，從而讓食物能夠保存更長的時間。那么，是不是所有的食物都適合放進冰箱呢？

西蘭花就是放入冰箱中進行保存的，下面介紹幾種保存方法。

1、用紙張或透氣膜包住西蘭花，然后直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。