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小茴香菜的做法大全

小茴香菜的做法大全

由于小茴香菜的氣味比較濃,很多人會喜歡用它作為調味料,或者做成餃子餡來吃。小茴香菜單炒氣味較為濃烈,但是如果跟肉或者蛋,搭配的話會很美味呢,你試過了嗎?

一、小茴香菜炒蛋

首先是材料的準備;雞蛋;小茴香菜,食用油、精鹽。

做法如下:

1、茴香洗凈,去根及老莖,切末備用;

2、雞蛋打入碗中,用筷子拌打至均勻;

3、加入精鹽攪勻成蛋汁備用;

4、鍋中倒油燒熱,倒入蛋汁炒至半凝固;

5、加入茴香末快速炒至熟透,盛入盤中即可。

一道清香誘人,滑嫩可口的小茴香菜炒蛋就完成了,如果把茴香切成碎末,和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制,味道也很好。小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛;雞蛋育陽,兩者的搭配溫中散寒而不傷陰津,你值得嘗試哦!

二、小茴香菜蝦球

1、鍋中下油,中火加熱;

2、放入洋蔥、茴香和蒜泥,煸炒5分鐘,不時攪拌,至洋蔥變軟;

3、放入西紅柿及西紅柿汁、海鮮高湯、茴香籽、柳橙皮和果汁;

4、用鹽和胡椒調味;

5、邊攪邊煮,沸后轉成小火,半蓋鍋蓋,續煮12分鐘;

6、煮好的米飯后,西紅柿醬汁再度煮沸;

7、把蝦放在醬汁上面,蓋緊鍋蓋,小火煮3至4分鐘,至蝦煮熟;

8、盛出米飯,盛入煮好的蝦和西紅柿醬汁即可。

三、茴香餅


材料:小茴香苗、肉末、雞蛋、面粉、鹽、五香粉

做法如下:

1、小茴香苗擇洗干凈,切末;

2、加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻;

3、加面粉和成面糊

4、放鍋中兩面煎,至熟即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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