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黃瓜炒雞蛋的作用與功效

黃瓜炒雞蛋的作用與功效

在炎炎的夏日,黃瓜炒雞蛋是涼爽可口的飯菜中最受歡迎的,黃瓜的營養價值豐富,特別適宜容易疲倦的人,在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人等等。那么黃瓜炒雞蛋的作用與功效呢?

1.美容:黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱為"廚房里的美容劑",經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防止唇炎、口角炎。

2.減肥:鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質,它有抑制糖類轉化為脂肪的作用,因此,黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向并愛吃糖類食品的人,最好同時吃些黃瓜,可抑制糖類的轉化和脂肪的積累,達到減肥的目的。

3.加速新陳代謝:黃瓜以清香多汁而著稱,含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

4.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

5.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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