木耳炒黃瓜是一種營養價值非常高的健康菜，老年人多吃可以長壽，年輕的女士吃了可以美容養顏，因此深受大家的喜歡。那么這樣一道營養價值高的菜肴需要怎么做出來呢？制作方法會不會很難呢？其實相反，這是一道做法簡單的菜式，整個制作過程都簡單易懂，不信？那就讓媽網百科來跟大家詳細說說。

主料：黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g

輔料：精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水淀粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g

做法：

1、木耳提前2-3個小時用溫水泡發好，然后去除根蒂，撕成小塊放入碟中備用

2、黃瓜切成菱形塊，豬肉切成肉絲，蔥切末，蒜切末備用。

3、起鍋，鍋中放油，油7成熱以后放入蔥花肉絲翻炒。

4、接著放入泡發好的木耳翻炒。

5、放入黃瓜片炒至斷生，調味，放入生抽精鹽，五香粉，雞精，填入少量的水，出鍋前淋入水淀粉放入蒜末出鍋。

注意：

1、木耳用溫水提前泡發好。

2、這是道清淡菜，當然大家可以放點雞蛋碎。

3、炒菜最好急火炒，這樣的菜炒出來好吃。