雖然青椒胡蘿卜炒肉這首菜品的營養價值十分豐富，但也不是適合每個人吃。哪些人不宜吃青椒胡蘿卜炒肉呢？下面，媽網百科為您解答哪些人不宜吃青椒胡蘿卜炒肉這個問題。

1、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食青椒；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。

2、患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用青椒。

3、美國新澤西州羅特吉斯醫學院的婦科專家研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。

4、因胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素其在體內能轉化成具有功能強大的維生素A，因此備受人們的喜愛，但別忘了事物都有兩面性，物極必反。只要適量食用就能過最大限度地發揮它長處和避免危害．一般正常成人每人每日以75g-100g為宜。